在实验中观察低碳钢的屈服极限通常有以下几种方法：
使用指针式万能试验机
当拉力机的指针在拉伸过程中第一次明显回摆时，回摆的最小值即为屈服点。
使用计算机控制的万能材料试验机
新式机器在实验结束后会自动显示屈服极限和强度极限。
对于老式的万能材料试验机，可以记录力盘指针的最大摆动回复位置的刻度指数来确定屈服点。
力学测试方法
在测试过程中，记录试样发生屈服时的角位移和扭矩值。
屈服点时，试样的扭矩不再随角位移的增加而线性增加。
查阅钢号手册
不同牌号的低碳钢有不同的屈服强度要求，例如Q235和Q345的屈服强度分别为235MPa和345MPa。
请根据实验设备的类型和实验条件选择合适的方法来观察低碳钢的屈服极限。