不锈钢被草酸水腐蚀后，恢复原色的方法如下：
1. 清洁：首先使用中性洗洁剂或肥皂水，用软布或海绵轻轻擦拭不锈钢表面，然后用清水冲洗干净，并用柔软的毛巾擦干。
2. 修复：使用不锈钢专用的护理剂或抛光剂来修复表面的划痕、污渍和光泽度。
3. 专业处理：对于较严重的腐蚀，建议找专业维修人员进行修复。
4. 预防措施：使用不锈钢制品前，可涂上一层专用保护剂形成保护膜，定期清洁和保养不锈钢制品，保持其干燥和清洁。
5. 其他方法：
使用不锈钢酸洗钝化膏进行酸洗，然后用不锈钢清洁剂清洁。
用食用碱涂抹在腐蚀处，用力擦拭。
使用磨光机打磨抛光以去除腐蚀部分。
如果腐蚀轻微，可以用软布蘸取牙膏打磨。
用水砂纸打磨，建议使用2000目以上的水砂纸，并轻轻打磨。
注意，草酸是一种弱酸，腐蚀通常不会太深。如果腐蚀较轻，可以尝试用牙膏或水砂纸打磨。但若腐蚀严重，可能需要专业修复服务。
请根据具体情况选择合适的方法，并确保操作时采取适当的安全措施