开超市需要办理的手续主要包括以下几个方面：
店名查询与审批
先到工商局进行店名查询，确保店名没有重复且符合注册要求。
前置审批事项
消防审批：确保超市消防设施完善，符合消防安全标准，提交平面图、消防设施布局图等材料。
卫生审批：特别是涉及食品销售，需通过卫生部门检查，确保环境卫生达标。
烟草专卖许可：如果销售香烟，需向烟草专卖局申请烟草专卖零售许可证。
酒类销售许可：销售酒类商品，需办理相应的销售许可。
核心证件办理
营业执照：向工商行政管理部门申请，是超市合法经营的基础。
食品经营许可证：如果超市经营食品，需办理此证。
税务登记证：作为纳税人，需办理税务登记证，按照国家规定缴纳税款。
卫生许可证：证明超市的卫生条件合格，特别是涉及食品销售时。
烟草专卖零售许可证：如果超市销售烟草制品，需办理此证。
健康证：涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工的从业人员需办理。
其他可能需要的证件
食品流通许可证：根据当地要求，可能需要办理此证。
消防证：确保超市的消防设施完善，符合消防安全标准。
企业代码卡：如需刻章，需办理企业代码卡。
建议
在准备开店手续时，建议详细咨询当地工商、税务、卫生和烟草专卖等部门，了解具体要求和流程，确保一次性通过审批，避免多次往返。
准备好所有必要的材料，并按照要求提交，确保手续齐全，避免因材料缺失而延误开店进度。