海豚既可以称为 只，也可以称为 条，这主要取决于语境和使用习惯。
只：
在描述单个海豚时，通常可以用“一只海豚”来表示。例如：“一只海豚在水中嬉戏。”
条：
在描述多条海豚时，通常可以用“一条海豚”或“几条海豚”来表示。例如：“一条海豚跃出水面。”
虽然从生物学的角度来看，海豚作为哺乳动物，更准确的描述单位应该是“只”，但在日常交流和文献中，“条”也常被使用，且没有明确的硬性规定哪个更正确。因此，根据具体语境选择合适的表达方式即可。
建议：在正式场合或需要准确表达的情况下，建议使用“一只海豚”；在日常口语或非正式文体中，“一条海豚”或“几条海豚”都是可以接受的。