苏泊尔电压力锅打不开盖子可能有以下几种原因和解决方法：
止开阀问题
如果锅盖可以旋转，但锅内无气压，可能是止开阀没有回到原位。您可以尝试用硬物（如筷子）按压止开阀，使其回到原位后打开锅盖。
锅内仍有气压
如果锅盖旋转不动，说明锅内仍有气压，需要冷却泄压。您可以等待压力自然释放，或者使用冷水冲洗压力锅帮助冷却。
锅盖内异物
如果锅盖内附着物过多，可能会导致无法打开。您需要及时清洗锅盖内的残留物，保证锅盖清洁。
操作不当
确保锅盖按照说明书正确安装，并且方向正确。如果锅盖手柄位置安装错误，可能会导致无法打开。
安全锁定
如果压力锅的安全保护机制启动，例如浮子阀或锁盖装置锁定，锅盖将无法打开，直到压力完全释放。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系苏泊尔售后服务或专业维修人员进行检查和维修。切勿尝试硬撬锅盖，以免损坏锅体或造成人身伤害