关东煮 源自日本，是一种传统的炖煮美食，尤其在寒冷的秋冬季节备受青睐。关东煮的日语本名是“御田”（おでん oden），它最早起源于日本关东地区。关东煮的材料通常包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，这些材料分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。煮好后，有人喜欢原味，有人则爱蘸酱（如芥末酱、辣椒酱）。
关东煮后来流传到台湾，并在当地被俗称作“黑轮”。虽然台湾的关东煮在放置的材料上有所差异，并且口味已经与日本的原始口味有所不同，但它仍然保留了关东煮的基本特色和风味。
总结来说，关东煮是日本的传统料理，后来在台湾等地得到了进一步的发展和改良。