手抓肉是哪个民族

手抓肉主要是 哈萨克族的传统美食。它是一种羊肉食用法，因用手抓吃而得名。手抓肉通常选用新鲜的羊肉或马肉，经过特殊处理后，放入大锅中慢炖至熟烂，再搭配以洋葱、胡萝卜等蔬菜一同煮制，直至肉质软糯，汤汁浓郁。这种烹饪方式不仅体现了哈萨克族的生活习惯，也是对自然馈赠的尊重和感恩。

尽管手抓肉的做法在不同地区可能有所不同，但其核心特征和食用方式仍然保留了哈萨克族的传统特色。在新疆、内蒙古等地，手抓肉不仅是当地游牧民族的传统食品，也是招待客人的重要美食。