长豆角的煮熟时间主要取决于其粗细、水量、火力大小以及烹饪方法。以下是一些具体的建议：
焯水法
将锅里的水烧到滚开后放入豆角，保持大火，烧开后煮5分钟左右即可。
焯水时间不宜过长，以免豆角失去脆爽口感和颜色变黄。
煮法
将豆角放入沸水中，煮5-7分钟或直到豆角变软。
如果豆角较老，可能需要更长时间，如15-20分钟。
炒法
在热锅中加油，加入切好的豆角，翻炒5-7分钟，直到豆角变软，表面微微变焦。
炒豆角时，建议先用开水焯一下，减少烹饪时间。
蒸法
将豆角放在蒸锅中，蒸5-7分钟或直到豆角变软。
综合建议
嫩豆角：建议煮5-10分钟，看到颜色鲜亮、质地变软即可。
稍老的豆角：建议煮15-20分钟，直到颜色变深、质地完全变软。
安全提示
无论采用哪种烹饪方法，都要确保豆角完全煮熟，以破坏可能存在的毒素，避免食物中毒。
烹饪前，建议掐去豆角的两头，以减少毒素含量。
通过以上方法，可以根据豆角的实际情况选择合适的烹饪时间，确保既安全又美味。