白牡丹和寿眉都是白茶中的优质品种，它们各自有着独特的风味和口感。选择哪个更好喝取决于个人口味偏好。以下是它们各自的特点：
白牡丹
香气：具有芬芳的花香和青草香，清新而自然。
口感：口感柔和绵长，甜润，层次丰富。
外观：外形肥壮，芽头饱满，带有白色的毫心。
功效：具有润肺清热、生津止渴等功效。
收藏：产量不高，有一定的升值空间。
寿眉
香气：香气较淡，但沉稳内敛，适合口味清淡的茶友。
口感：口感醇厚，带有一定的苦涩感，回甘悠长。
外观：叶片较大，毫心较稀露，整体看起来肥壮厚实。
功效：同样具有多种健康益处。
总结
如果你喜欢清新、花香浓郁的白茶， 白牡丹可能是更好的选择。
如果你偏好口感醇厚、香气沉稳的茶， 寿眉可能更适合你。
最终，选择哪个品种还是要根据你自己的口味和喜好来决定