香菜的播种时间通常分为春季和秋季两个季节。以下是具体的播种时间参考：
春季播种：一般在3月到4月，此时气温开始回升，适宜香菜种子发芽和幼苗生长。
秋季播种：一般在7月到9月，此时气候凉爽，光照充足，适合香菜的生长。
此外，根据地区不同，播种时间可能会有所调整：
在北方地区，7月下旬可以开始种植，8月下旬可以收获新鲜香菜。
华北地区在大暑过后可以种植第一次，大约在8月上旬到中旬，到9月中下旬可以种植第二次。
南方地区由于冬季没有冻害，立秋后可以根据实际情况随时播种。
播种前，建议对土壤进行整地杀菌并施加基肥，同时进行催芽处理以提高出苗率。