克（g）和毫升（ml）是两种不同的物理量单位，分别表示质量和体积，它们之间不能直接进行换算，除非知道物质的密度。密度是指单位体积的质量，通常用公式 \（ \rho = \frac{m}{V} \） 表示，其中 \（ \rho \） 是密度，\（ m \） 是质量，\（ V \） 是体积。
对于水来说，在标准条件下（4°C，1大气压），其密度大约是 \（ 1 \text{g/cm}^3 \） 或者 \（ 1000 \text{kg/m}^3 \）。因此，对于水，40克水的体积等于40毫升。
换算公式如下：
\[ V = \frac{m}{\rho} \]
其中：
\（ V \） 是体积（单位：毫升或立方厘米）
\（ m \） 是质量（单位：克）
\（ \rho \） 是密度（单位：克/毫升或千克/立方米）
对于水，使用上述公式：
\[ V = \frac{40 \text{g}}{1 \text{g/cm}^3} = 40 \text{cm}^3 = 40 \text{ml} \]
所以，40克水等于40毫升