赛鸽飞行300公里的时间取决于鸽子的飞行速度。根据提供的信息，如果信鸽的平均分速是1000米/分，那么信鸽一个小时可以飞行60公里。因此，300公里的飞行时间可以这样计算：
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300公里 / 60公里/小时 = 5小时
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所以，在平均分速为1000米/分的情况下，赛鸽飞行300公里大约需要5个小时。然而，实际飞行时间可能会因鸽子的速度、天气条件、风向等因素而有所不同。在一些情况下，如果鸽子飞行速度快，可能4个小时就能飞回鸽棚。
需要注意的是，这些计算基于平均速度，实际情况可能会有所变化。