剥莲子的方法有多种，以下是几种常见且有效的方法：
手工剥皮
顺着莲蓬头边缘将蜂窝状突起的一面揭下，剩下莲米和一层白色纤维薄膜。
摘下莲米，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳。
水煮法
将莲子放入水中煮至外表烂熟，然后用手轻轻剥开。
草木灰法
将莲子煮烫后，用草木灰包裹后晒干，有助于剥开。
冷水泡法
将干莲子泡水，待软化后用手指轻剥壳。
加食碱法
在水中加食碱，将莲子煮沸后剥壳。
剥莲子工具
使用专业的剥莲子工具可以方便快捷地去皮。
化学去皮
使用化学药剂浸泡莲子，但需注意清洗残留。
酶法去皮
使用特定酶制剂分解莲子皮，较为温和环保。
热烫去皮
将莲子快速浸泡热水后冷却，便于去皮。
冷冻处理
将莲子冷冻后解冻，皮会变得容易剥离。
选择适合自己需求的方法，可以大大提高剥莲子的效率。需要注意的是，无论哪种方法，剥皮后都要彻底清洗干净，以免影响口感和健康