资产负债表中的存货主要包括以下几类：
原材料：
这是企业用于生产过程中的基本物资，如钢铁、木材、塑料等。原材料的价值通常根据市场价格和购买数量来确定。
在制品：
这是企业在生产过程中，已经开始但还未完成的产品。在制品的价值通常包括已经投入的原材料、人工和其他直接费用。
产成品：
这是企业已经生产完成，但还未销售的产品。产成品的价值通常包括原材料、人工和其他直接费用，以及合理分摊的间接费用。
商品：
这是企业购买用于销售的商品，如零售商的商品库存。商品的价值通常根据购买价格和数量来确定。
低值易耗品：
这是企业在生产和经营过程中，价值较低且使用寿命较短的物品，如办公用品等。
包装物：
这是企业用于包装产品的物资，如纸箱、塑料袋等。
周转材料：
这包括包装物、低值易耗品等用于生产过程中的辅助材料。
委托加工物资：
这是企业委托外部加工的物资。
委托代销商品：
这是企业委托他人代销的商品。
生产成本：
这包括与生产相关的所有成本，如直接材料、直接人工和制造费用等。
半成品：
这是指在生产过程中已完成部分工序，但尚未达到产成品状态的产品。
材料采购：
这是企业购买但尚未入库的原材料。
材料成本差异：
这是实际成本与标准成本之间的差额，通常在会计期末进行调整。
库存商品：
这是指企业已经购买并准备出售的商品，包括产成品和半成品。
制造费用：
这是与生产过程直接相关的间接费用，如设备折旧、维修费用等。
开发成本：
这是企业为开发新产品或新技术而发生的成本。
间接费用：
这是与生产过程相关的除直接材料和直接人工之外的所有费用。
工程施工：
这是企业进行的建筑或安装工程项目的成本。
农业生产成本：
这是农业生产过程中发生的成本，如农作物种植和养殖的成本。
消耗性生物资产：
这是指企业拥有的用于生产或提供服务的生物资产，如农作物、养殖动物等。
幼畜及育肥畜：
这是指企业用于繁殖或育肥的牲畜。
这些存货项目在会计上需要按照具体的会计政策和准则进行核算，并在资产负债表上进行适当的列报。企业需要定期对存货进行盘点和评估，以确保存货的准确性和完整性，并采取措施优化存货管理，降低存货成本，提高存货周转率。