发福和胖的区别主要在于含义、起因和健康隐患：
含义不同
发福通常指的是因为生活条件好，饮食丰富，而导致的身体丰满，特别是腹部和脸部。
胖则更广泛地指身体整体的肥胖，包括腹部、四肢等部位。
起因不同
发福多见于中老年人，随着年龄增长，新陈代谢降低，加上运动量减少，导致脂肪容易堆积。
胖可能是由于长期不良的生活习惯，如饮食过量且缺乏运动造成的。
健康隐患不同
发福可能更容易导致高脂血症和大脑动脉粥样硬化等症状。
胖则更容易引起心脑血管疾病、代谢性疾病及呼吸系统疾病。
总结来说，发福更多是由于年龄和生活条件的变化导致的腹部和脸部脂肪堆积，而胖则是由长期不良饮食习惯和缺乏运动引起的全身性肥胖。发福在某些文化中甚至被认为是好运的象征，而胖通常被视为需要改善的健康状况