鸡蛋发霉的原因主要包括以下几点：
蛋壳表面保护膜破坏：
鸡蛋壳上的气孔允许细菌和霉菌进入鸡蛋内部。
环境潮湿：
高湿度的环境为霉菌生长提供了条件。
存放时间过长：
随着时间的推移，鸡蛋内部物质发生变化，蛋壳的保护作用减弱。
接触发霉物品：
鸡蛋若与已经发霉的物品接触，可能会被霉菌污染。
母鸡体内霉菌感染：
产蛋的母鸡若体内有霉菌，产下的鸡蛋也可能被感染。
为了防止鸡蛋发霉，应该将鸡蛋存放在干燥、通风、阴凉的地方，并避免与已发霉的食物或物品接触。如果鸡蛋壳表面出现霉斑，应避免食用，因为内部可能已经被霉菌污染