养大闸蟹需要注意以下要点：
选址建池
选择远离村庄、工厂、矿区、水质优良无污染的地方。
蟹池底部铺上10厘米厚的淤泥，并栽种水生植物如茭白、水葫芦、芦草等。
池塘周围用1.8米高的围栏围成“7”字型，防止外逃。
消毒放苗
选择规格整齐、反应灵敏、无损伤、无寄生虫的大闸蟹苗。
用千分之三的盐水浸泡蟹苗3分钟，亩放苗量900-1000只。
刚投放的蟹苗集中放置，待适应环境后让其活动。
饲喂管理
主要喂食高蛋白质颗粒料、冰冻鱼、玉米等。
夏季提供充足养分，以植物饲料为主，如小麦、玉米、南瓜等。
肥育期增加蜗牛、螺蛳、小鱼、河蚌等。
日常管理
注意水质变化，春秋两季半个月换一次水，夏季每周换水一次，冬季一个月左右换水一次。
检查防逃逸系统，防止蟹苗逃逸。
病害防治
常见病害包括烂鳃病、水肿病、寄生虫病、水鼠等。
使用生石灰、红霉素、甲壳素、福尔马林、硫酸铜和鼠笼等药物防治。
注意水质
养殖期间不使用农药和激素，避免污染水质。
水质浑浊、发臭或暴雨后及时排出20厘米深的水，再灌入等量清水。
其他保存方法
塑料盆养殖：选取深壁光滑的塑料盆，底部铺碎菜叶、青草，保持湿度，可养殖约7天。
冰箱保存：将绑好的大闸蟹放在冰箱冷藏室，上面盖湿毛巾，可保存2-3天。
暂养池养殖：使用水泥池或浴缸，加入适量水，保证大闸蟹站立时能接触到空气，可养殖数天至一周。
增氧养殖：将大闸蟹放在容器中，加水后插入增氧机，可保存超过3天。
以上是养大闸蟹的基本步骤和注意事项，请根据实际情况调整具体方法。