肉类在冰箱中的保存时间取决于肉类的种类、是否经过处理以及存放的层数。以下是根据不同情况下的保存时间：
保鲜层（3~5°C）
生肉：1-3天
熟肉：3-4天
冷藏层（0~2°C）
生肉：7天左右
熟肉：3-4天
冷冻层（-18°C）
红肉类（如猪肉、牛肉、羊肉）：约10-12个月
禽肉类（如鸡肉、鸭肉）：约8-10个月
海鲜类（如鱼虾）：约3-6个月
请注意，这些时间仅供参考，实际保存时间可能因冰箱的实际温度、肉类的初始状态（新鲜度、是否清洗）以及是否频繁开关冰箱门等因素而有所不同。长时间存放可能会导致肉质变干、口感变差，甚至可能增加细菌滋生的风险。因此，建议尽快食用肉类，并注意观察肉类的状态，一旦发现有异味、表面发黏或其他变质迹象，应立即丢弃，避免食用可能导致健康问题的食物