烤蛋糕的温度和时间取决于蛋糕的大小、厚度和配方。以下是一些通用的指导信息：
温度范围：常见的烘烤温度为摄氏175度至180度（华氏350度至375度）。
时间范围：烘烤时间通常在25分钟至1小时之间。
蛋糕大小：
6至8寸蛋糕，温度180至170摄氏度，时间约35至45分钟。
10至12寸蛋糕，温度160至150摄氏度，时间约50至60分钟。
蛋糕厚度：厚蛋糕需要降低温度，延长烘烤时间；薄蛋糕需要提高温度，缩短时间。
其他注意事项：
蛋糕烤好后应立即从烤盘中取出，避免回缩。
使用牙签测试蛋糕是否熟透：如果牙签取出后干净无粘连，则蛋糕烤好。
烤箱预热很重要，以确保蛋糕烘烤均匀。
请根据您的具体情况（如蛋糕的大小和厚度）调整温度和时间，并密切关注蛋糕烘烤过程中的变化，适时调整。