广东人身高相对较矮的原因可以从多个方面进行分析：
基因因素
广东人多数属于马来人种，而马来人种相比蒙古人种稍矮一些。
广东地区古苗瑶系水稻农耕民族，可能影响了身高的遗传特征。
饮食习惯
广东人喜欢吃米饭，而米饭相比面食和杂粮，其蛋白质和脂肪含量较低，可能影响身高增长。
广东饮食文化中，饭前喝汤的习惯可能使得总体热量摄入不足，影响身高发展。
气候因素
广东属于亚热带季风气候，四季温差不大，缺乏北方寒冷冬季带来的“农闲时间”，不利于身体热量储存和营养过剩，从而影响身高基因的表达。
生活习惯
广东人晚上生活丰富，晚睡晚起，可能导致身体缺乏足够的休息和生长激素分泌，影响身高增长。
地理因素
广东离赤道较近，地势不高，重力加速度较大，可能也是影响身高的一个因素。
其他环境因素
广东冬天较短且湿冷，没有北方的暖气，可能使得身体在应对寒冷天气时消耗更多能量，影响身高增长。
需要注意的是，这些因素可能相互影响，共同作用于广东人的身高。此外，身高的增长受多种遗传和环境因素的共同影响，不能简单地归因于单一原因。