喝开水最健康的杯子材质是玻璃杯。以下是玻璃杯作为最佳选择的原因：
无有机化学物质：
玻璃杯在烧制过程中不含有有机化学物质，因此不必担心在喝水时摄入这些物质。
表面光滑易清洗：
玻璃表面光滑，容易清洗，有助于减少细菌和污垢的积累。
化学稳定性好：
玻璃材质化学稳定性高，不会因为水温过高而释放有害物质。
耐高温：
玻璃杯可以安全地承受高温，适合盛装开水。
透明可视：
玻璃杯透明，可以清楚地看到杯中内容物，增加饮用的愉悦感。
当然，除了玻璃杯，搪瓷杯也是一个健康的选择，因为它经过高温搪化，不含铅等有害物质。然而，在选择杯子时，应避免使用内壁涂有釉彩的陶瓷杯，因为它们可能含有铅等重金属，在盛装开水或酸性饮料时可能释放有害物质。
请根据个人喜好和需求选择合适的杯子