酵母粉发酵的时间通常取决于环境温度、面团的湿度以及酵母的品种。以下是一些关键点：
温度影响
在温暖的环境下（如夏季室温较高），发酵时间较短，大约1到2小时。
冬季或温度较低时，发酵时间需要延长，可能需要2到4小时，有时使用40°C以下的温水可以加速发酵。
酵母活性
酵母菌的最佳活性温度约为35°C，超过40°C可能会烫死酵母菌，影响发酵。
面团状态
面团发酵后，内部出现蜂窝状小孔通常表示发酵完成。
其他因素
面团中的糖分含量、湿度以及酵母量也会影响发酵速度。
使用快速发酵酵母品种可以缩短发酵时间。
总结来说，标准的发酵时间大约在1到2小时，但需要根据实际情况调整。在实际操作中，观察面团的状态比单纯依赖时间更为重要。