糖醋鱼是 鲁菜和 浙菜中都很常见的菜系，具体归属可能因地域和个人口味有所不同。
糖醋鱼在鲁菜中非常有名，尤其是山东济南地区，黄河鲤鱼做的糖醋鱼更是传统名菜，色泽金黄，肉质鲜美，酸甜可口。鲁菜注重原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味，糖醋鱼正是这一特点的体现。
同时，糖醋鱼在浙菜中也有其特色，做法与鲁菜类似，但口味可能更注重酸甜味道，外焦里嫩，肉质鲜美，且无腥味，色泽金黄，甜咸适口。浙江菜选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细，糖醋鱼正是这一要求的体现。
因此，糖醋鱼既可以被认为是鲁菜，也可以被认为是浙菜，具体归属可以根据个人口味和地域文化来选择。