金沙回沙酒是来自贵州毕节的一种白酒，属于贵州八大名酒之一。以下是关于金沙回沙酒的一些特点：
口感与风味
酱香型白酒，口感醇厚，香气浓郁，入口柔绵细致，回味悠长。
酒体丰满，细腻幽雅，尾净味长，空杯留香持久。
酿造工艺
采用传统的酱香型白酒生产工艺“12987”，包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
使用优质的红缨子糯高粱为原料，小麦制曲。
品质认证
产品执行标准GB/T26760优级，属于酱香型固态法纯粮白酒。
获得“贵州十大名酒”、“首届中国食品博览会金奖”等荣誉称号。
市场评价
在中低端酱香市场中口碑良好，性价比高。
酱香偏柔，带有一些甘甜味，入口柔顺。
产品系列
提供多种产品系列，包括小金沙、三星金沙、五星金沙等。
其中金沙古酱酒也是金沙酒的一个品牌，以稳定的品质和独特的口感受到消费者喜爱。
产地环境
产地位于贵州省毕节市东部，拥有得天独厚的自然环境，适宜酿造酱香型白酒。
综上所述，金沙回沙酒以其独特的风味、优质的原料和传统的酿造工艺，在贵州乃至更广泛的地区都享有一定的声誉。