绿茶是 生茶。绿茶是经过采摘、杀青、整形、烘干等工艺制作的饮品，属于不发酵茶。绿茶的制作过程中，新鲜的嫩叶会经过高温迅速翻炒，直到水分蒸发，以保留茶叶的原有成分和特色。因此，绿茶保持了生茶的特点，即未经过人工发酵过程，保留了更多的原始茶性和成分。
需要注意的是，虽然绿茶属于生茶，但市场上存在一种经过特殊处理方式的绿茶，称为熟绿茶或黑绿茶，这种茶叶经过微生物发酵，具有特殊的口感和香气。然而，这种熟绿茶并非传统意义上的熟茶，而是经过人工发酵的茶叶，与普洱茶等经过长时间自然发酵的熟茶有所不同。
总结来说，绿茶主要是指未发酵的生茶，而市场上存在的熟绿茶是特殊处理后的产品。