XO酒不会过期。以下是几点关于XO酒的信息：
无保质期：
XO酒，作为一种蒸馏酒，通常没有明确的保质期。
长期保存：
由于高酒精含量（通常在40%以上），XO酒可以在常温下长期保存，且不容易变质。
陈酿价值：
XO代表的是顶级白兰地，其原浆酒的陈酿期通常在12-50年甚至更长，存放时间越长，酒的价值越高。
存放条件：
为了保持XO酒的品质，应该将其存放在阴凉、干燥且避光的环境中。
需要注意的是，虽然XO酒没有保质期，但开封后若没有妥善保存，仍有可能因接触空气中的氧气或其他因素导致品质下降。因此，即使没有过期，开封后的XO酒也应当尽快饮用