福建是中国著名的茶叶产区，产茶历史悠久，茶类丰富，包括乌龙茶、绿茶、白茶、红茶和花茶等。以下是一些福建著名的茶类及其代表：
乌龙茶
武夷岩茶：产于闽北武夷山，以大红袍最为著名，还有白鸡冠、水仙、肉桂等品种。
安溪铁观音：产自福建省泉州市安溪县，是乌龙茶中的极品，有“观音韵”之称。
闽北水仙：闽北地区的另一著名乌龙茶。
永春佛手：产自福建永春县，属于乌龙茶类。
其他乌龙茶：包括八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶等。
红茶
正山小种：产于福建武夷山，是世界红茶的鼻祖，有“金骏眉”之称。
白琳工夫：产于福建白琳镇，是福建红茶的重要品种之一。
坦洋工夫：产于福建坦洋村，以工夫红茶著称。
政和工夫：产于福建政和县，是福建红茶的重要代表。
白茶
福建白茶：主要产于闽北的政和县和闽东的福鼎县，以白毫银针最为著名。
花茶
福建茉莉花茶：主产于福建省福州市及闽东北地区，选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成，外形秀美，香气浓郁。
这些茶叶因其独特的产地和制作工艺，具有独特的风味和保健功效，深受茶友们的喜爱。福建的茶文化源远流长，是中国茶文化的瑰宝。建议您根据个人口味选择合适的茶品进行品尝和收藏。