柚子的最佳食用季节通常是在秋季，大多数品种的柚子会在10月至12月成熟并上市。以下是不同品种柚子的成熟时间：
官溪蜜柚：十月下旬成熟。
矮晚柚：11月至12月份成熟。
强德勒红心柚（美国蜜柚）：9月份开始食用，11月下旬完全成熟。
沙田柚：10月下旬至11月上旬成熟。
金兰柚：9月中下旬上市。
龙安柚：10月中旬到11月上旬上市。
因此，可以说10月至12月是吃柚子的最佳季节。不过，一些早熟的品种可能在9月就可以开始食用，而晚熟品种甚至可以到次年的1-2月还有新鲜的柚子供应。
需要注意的是，吃柚子后应避免喝牛奶，以免对胃肠道造成刺激