清理鱿鱼的方法如下：
分离头部和身体
使用左手握住鱿鱼身体，右手握鱿鱼头，轻轻往外拉，分离的同时，鱿鱼肠等杂物会被一起抽出。
去除内脏
取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼身体里有一根类似塑料的管子，这个也抽掉不要。
将鱿鱼的肚子从中间剪开，去掉内脏。
清理眼睛和牙齿
手按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，将鱿鱼眼睛里的墨汁挤掉，或者直接去掉眼睛。
鱿鱼触角上的小吸盘也要清理干净。
撕掉表皮
清理好头部和内脏后，撕掉鱿鱼皮。
鱿鱼身上中间部位有一条透明的薄片，需取出。
鱿鱼内部和外部都有一层膜，需撕掉。
清洗
清理好的鱿鱼用流水冲洗干净，特别是触角上的吸盘要清洗干净。
处理鱿鱼须
鱿鱼须上的吸盘也要仔细清洗，如果有泥沙或有害物质需用流水冲洗干净。
去腥味（可选步骤）：
可以在水中倒入少量白醋，将鱿鱼浸泡几分钟，帮助去除腥味。
鱿鱼焯水也可以帮助去除腥味。
完成以上步骤后，鱿鱼就清理干净了，可以用于烹饪