苹果在种植过程中可能会使用多种农药来防治病虫害，因此苹果皮表面可能残留少量农药。农药残留主要集中在果皮，而果皮是水果中营养素含量最高、风味最好的部分。不过，农药残留的程度和种类、施药的时间和方法以及水果的类型有关。
农药残留的可能性
农药通常不溶于水，而是与果皮上的蜡质层亲和，因此可能难以通过简单的清洗完全去除。
某些农药可能施于根部或直接打入树皮内，这类残留无法通过削皮解决。
农药残留的安全范围
正规养殖和上市的水果，农药残留通常在安全范围内。
按照国家标准生产的无公害产品、绿色产品和有机栽培生产的苹果，农药残留问题较少。
食用建议
对于普通健康人群，带皮食用苹果皮可能益处大于风险，因为皮中含有丰富的膳食纤维和多酚类抗氧化物。
对于肠胃功能较弱、对化学成分敏感的人群，如孕妇和婴幼儿，建议削皮食用以减少风险。
清洗水果，特别是使用盐水，可以减少农药残留。
营养价值
苹果皮富含膳食纤维、多酚类抗氧化物等营养成分，对人体健康有益。
其他注意事项
如果发现苹果表皮有异常斑点或异味，可能表明农药使用过量，此时削皮食用更为安全。
对于田间套袋生产的水果，农药接触机率较低，可以带皮食用。
总结来说，虽然苹果皮可能残留农药，但通过适当的清洗和处理，如使用盐水清洗，可以降低农药残留的风险。对于不同人群，食用苹果皮的安全性考量可能有所不同。在食用前彻底清洗水果，特别是对于敏感人群，削皮食用可以减少健康风险