蒸笼布和蒸笼纸各有优缺点，以下是它们的主要对比：
蒸笼布
优点：
纯棉制品，环保。
透气孔大，有利于食物蒸制。
可以重复使用，节省成本。
缺点：
使用时间较短。
透气性差。
清洗后容易积聚细菌，需要定期更换。
长期使用，晾晒不透彻，容易发生霉变。
蒸笼纸
优点：
食品级硅油纸制作，无毒无害，绿色环保。
双面涂硅油，不沾、防潮、防水、防油。
耐高温（230度），可重复使用数次。
一次性使用，便捷卫生，避免交叉污染和滋生细菌。
良好的韧性和耐用性，纸张柔韧不易烂。
缺点：
相比蒸笼布，成本可能稍高。
需要购买额外的尺寸以适应不同大小的蒸笼。
总结
蒸笼纸因其一次性使用、易于清洗、防粘、防潮、耐高温等特点，通常被认为是比蒸笼布更好的选择。特别是对于追求卫生和方便的家庭用户和小型餐饮业者来说，蒸笼纸提供了更加卫生和便捷的解决方案。