扇贝的清洗步骤如下：
选购扇贝：
选择外壳颜色一致、有光泽、大小均匀的活扇贝，避免购买壳张开且不能合上的死扇贝。
初步清洗：
使用硬刷子（最好带橡胶手套）在流水下刷洗扇贝表面，去除泥沙和杂质。
去壳：
用小刀沿着壳壁将扇贝肉取下，去除内脏和腮，只保留中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
浸泡：
将清洗干净的扇贝肉在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙。
冲洗：
用清水冲洗扇贝肉，确保干净无杂质，然后沥干水分。
准备烹饪：
扇贝内部清洗完毕后就可以准备烹饪。
注意事项：
扇贝的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。
扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。
食用海鲜类美食，一定要做熟再吃，千万不要贪图新鲜而食用生海鲜。
以上步骤可以帮助您清洗扇贝。