去除海参的腥味可以通过以下几种方法：
焯水法
将清洗好的海参放入开水中，加入姜片、葱花、料酒，煮10分钟左右，然后捞出。
白酒法
将海参放入白酒中浸泡一段时间，让酒精帮助去除腥味。
淘米水法
将海参放入淘米水中浸泡一段时间，利用淘米水的清洁作用去除腥味。
小火烹饪法
海参烹饪时采用小火长时间烹制，并在最后阶段加入淀粉勾芡，既入味又锁住营养。
高汤法
使用高汤加热海参，加入少量葱花、姜末，去除腥味的同时让营养更好地融入汤中。
烤箱或炉火法
将干海参先放在烤箱内烤20分钟或在炉火上烤片刻再进行水发，以去除腥味。
涂盐法
在处理海参时，在海参内外涂一点盐，有助于去除腥味。
以上方法可以帮助去除海参的腥味，同时保留其营养价值和口感。您可以根据个人口味和烹饪习惯选择合适的方法