豆浆在烧开后,为了确保熟透和饮用安全,建议继续加热约10分钟。这是因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂和皂素等有害物质,只有通过充分加热才能失去活性,避免对人体造成危害。
1. 将泡好的黄豆和大米清洗干净后放入豆浆机或搅拌机中。
2. 加入适量水至上下水位线之间。
3. 使用豆浆机搅拌后自动加热煮熟,或使用搅拌机搅拌后放入煮锅中煮沸。
4. 豆浆煮沸时温度约为80多度,需续煮约5分钟达到100度才能煮熟。
5. 煮沸后继续加热约10分钟以确保熟透。
6. 煮好的豆浆应放置适宜的温度后饮用,并可按个人口味添加糖或其他调味品。
请确保豆浆完全煮熟后再饮用,以避免可能引起的不适症状