字牌是一种流行于中国湖南和广西地区的传统纸牌游戏，其核心玩法是玩家通过组合手中的牌来胡牌。胡牌后，玩家可以根据手中的牌和桌面上的牌来计算自己的胡子分数。以下是字牌胡牌的规则：
基本胡牌条件
手中牌必须组成特定的牌型，如顺子、刻子或对子。
胡牌时，玩家手中的牌数必须满足21张，不能多也不能少。
胡牌牌型
顺子：小写数字的顺子（如一二三）计3胡，大写数字的顺子（如壹贰叁）计6胡。
刻子：小写数字的刻子（如二七十）计3胡，大写数字的刻子（如贰柒拾）计6胡。
对子：对子通常不计胡，除非是特殊牌型。
特殊牌型
碰：大字牌碰3胡，小字牌碰1胡。
开招/开舵：小字牌开招6胡，大字牌开招9胡。
暗招/砍：小字牌暗招9胡，大字牌暗招12胡。
起手牌：起手三张或四张牌，大字牌分别计6胡和12胡，小字牌分别计3胡和9胡。
计分单位
胡牌后，根据胡牌的大小，玩家可以获得不同的分数，通常以“胡”为单位。
5胡为1“舵”（或称“子”）。
胡牌分数计算
胡牌分数根据胡牌的大小和特殊牌型进行计算，不同地区可能有不同的计算方式。
其他规则
吃字不计胡子。
特殊牌型如123、贰柒二七等红字组合，小字牌计3胡，大字牌计6胡。
以上是字牌胡牌的基本规则和计分方法，不同地区可能有细微差别。玩家在玩字牌时，应遵循当地的具体规则和习惯。