适合收藏的白酒种类主要包括：
高度纯粮食酒
度数通常在50度以上，酒精含量高，挥发性小，适合长期保存。
酱香型白酒
风味层次丰富，酒龄越长越香，如茅台、习酒、金沙窖酒等。
浓香型白酒
香气悠久、味醇厚，如五粮液、剑南春等。
品牌名酒
名牌白酒具有较高的辨识度和收藏价值，如茅台、五粮液、洋河大曲等。
具有特殊工艺或历史背景的白酒
如采用独特酿造工艺的董酒，或是具有悠久历史的品牌酒。
限量版或生肖纪念酒
如茅台生肖纪念酒，具有独特纪念意义和收藏价值。
选择收藏白酒时，还应考虑酒的包装、历史背景、品牌知名度以及市场行情等因素。希望这些建议对您有所帮助，