炸鸡如果吃不完，可以采取以下几种方法保存：
冷冻保存
将炸鸡用保鲜膜包裹好，然后放入保鲜盒中，最后放入冰箱的冷冻柜中。
注意，冷冻后的炸鸡在食用前需要先退冰至室温，然后进行彻底加热。
低温保存
将炸鸡密封后放入冰箱冷藏室，温度设置在4摄氏度左右，以抑制微生物生长。
尽快食用
由于硝酸盐可能转化为亚硝酸盐，产生有害物质，因此建议尽快食用炸鸡。
加热处理
对于已经冷藏的炸鸡，食用前应进行加热处理，如使用微波炉或烤箱彻底加热，以杀死可能存在的微生物。
请根据您的具体情况选择合适的保存方法，并注意观察炸鸡的状态，确保在保质期内食用