豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工制成的食品。它们主要分为两大类：发酵型豆制品和非发酵型豆制品。
发酵型豆制品
腐乳
豆豉
酸豆浆
天贝
臭豆腐
酱油
豆酱
非发酵型豆制品
豆腐
豆浆
豆腐脑
豆芽
豆腐干
腐竹
素鸡
素火腿
豆皮
千张
油豆皮
百叶结
豆渣
豆沙酱
豆耙饼
豆糕
豆油
豆豉
豆瓣酱
大豆酱油
笋黄豆
羊肚丝
猫耳
素鸡翅
大豆耳
人造肉
豆制品不仅营养丰富，含有高质量的蛋白质和必需氨基酸，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及B族维生素，而且脂肪含量低，不含胆固醇，适合各种人群食用，特别是对素食者和需要低脂肪食品的人群来说，是优质的蛋白质来源