煮鸡蛋前是否要清洗鸡蛋壳，存在不同的观点。以下是两种主要观点的概述：
需要清洗鸡蛋壳
卫生考虑：
鸡蛋表面可能残留有鸡粪、尿液中的尿酸结晶等污物，直接煮食可能影响食品安全和口感。
心理卫生：
清洗鸡蛋壳可以让人们在心理上感觉更卫生，有助于提高食欲。
不需要清洗鸡蛋壳
保护膜：
鸡蛋壳有一层天然的保护膜和许多气孔，清洗可能会破坏这层保护膜，导致细菌和污染物进入鸡蛋内部。
营养价值：
有观点认为，清洗鸡蛋壳可能会加速鸡蛋变质，降低营养价值。
综合建议
如果鸡蛋壳非常脏，可以用干净的湿布轻轻擦拭干净。
使用冷水下锅煮鸡蛋，以确保鸡蛋均匀受热并完全熟透。
清洗鸡蛋壳后，应确保鸡蛋完全干燥再放入锅中煮，以防细菌滋生。
根据上述信息，是否清洗鸡蛋壳取决于您对鸡蛋卫生状况的重视程度以及对鸡蛋营养价值的考量。您可以根据个人偏好和实际情况做出选择