桃蛋在夏天容易死亡的原因主要有以下几点：
高温导致脱水：
夏季温度高，桃蛋叶片中的水分容易被蒸发，导致脱水死亡。因此，在夏季养护桃蛋时需要避免阳光直射，并减少浇水频率，以防止植株因脱水而死亡。
休眠期管理不当：
桃蛋在夏季会进入休眠期，此时植株的生长和根系对水分的需求都会减弱。如果继续按照其他季节的养护方式，正常浇水和晒太阳，容易导致桃蛋死亡。因此，在夏季需要控制浇水量，等到桃蛋底层的叶片起皱了再浇水，并且要浇透。
光照过强：
尽管桃蛋喜欢光照，但夏季的阳光非常强烈，长时间暴露在直射光下会导致叶片温度升高，气孔闭合，从而出现叶片化水现象，严重时会导致植株死亡。
积水导致烂根：
夏季是多雨的季节，桃蛋作为一种多肉植物，如果长时间生长在积水环境中，容易出现烂根烂茎的情况，最终导致死亡。
病虫害：
在炎热的夏季，桃蛋也容易受到蚜虫等害虫的侵害，这些害虫的卵在夏季孵化失败，也会导致桃蛋死亡。
通风不良：
夏季闷热的环境容易导致桃蛋出现黑腐现象，黑腐的发生往往是因为高温高湿且通风不良，病菌容易侵入，导致植株迅速死亡。
综上所述，桃蛋在夏天容易死亡的原因主要包括高温导致的脱水、休眠期管理不当、光照过强、积水、病虫害以及通风不良。为了确保桃蛋能够顺利度夏，建议在夏季采取适当的遮阳措施、控制浇水量、保持通风等养护措施。