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如何洗猪肝

原创2025-06-20 07:42:09

清洗猪肝的步骤如下:

初步冲洗:

首先将猪肝放在流水下,反复冲洗,以去除表面的污物。

白醋浸泡:

将冲洗干净的猪肝放入盆中,加入适量清水和少量白醋,浸泡约半小时。

切片冲洗:

取出浸泡过的猪肝,再次用流水冲洗,然后切成薄片,继续用流水冲洗,直到没有血水渗出。

食盐和面粉:

在清水中加入食盐和面粉,将猪肝中的有害物质吸附到水中,五分钟后取出洗净。

去腥处理:

可以将切好的猪肝用料酒、生姜丝腌制,以去除腥味。

挤干水分:

清洗完毕后,将猪肝内部的水分挤掉,然后放入盘中备用。

以上步骤可以帮助您清洗猪肝,确保食用的安全和口感。

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