在比较厨邦酱油和海天酱油哪个更好时，我们可以从以下几个方面进行分析：
品牌背景
海天：佛山市海天调味食品股份有限公司，成立于1955年，是中国最大的调味品生产企业之一，拥有广泛的市场认可度。
厨邦：广东美味鲜调味食品有限公司旗下的品牌，专注于酱油等调味品的研究和开发，是中华老字号企业。
口感特点
海天：鲜味突出，咸甜适度，口感醇厚，适合多种烹饪需求。
厨邦：酱香浓郁，味道鲜咸，氨基酸态氮含量高，口味醇厚。
原料与工艺
海天：优质黄豆和小麦精制，采用传统酿造工艺。
厨邦：以非转基因大豆为主料，采用自然晾晒和陈酿工艺。
市场占有率
海天：市场占有率达到18%，产品种类丰富，能满足不同需求。
厨邦：市场占有率5%，虽然品质优良，但在市场推广和渠道建设上不如海天。
消费者选择
海天：适合家庭使用以及各类餐饮场所。
厨邦：更受家庭主妇的喜爱，但在年轻消费者和快餐文化中可能不那么受欢迎。
价格与容量
海天：价格相对亲民，容量略少于厨邦。
厨邦：容量稍大，但价格相对较高。
综上所述，海天和厨邦酱油各有特点，消费者可以根据自己的口味偏好、烹饪需求以及预算来选择适合自己的品牌。