班戟（粤语音译：ban jǐ）是一种薄煎饼，源自于英文单词pancake。它是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。班戟具有Q劲儿的外皮和多样的水果内馅，如榴莲、芒果、草莓等。其制作方法通常包括将鸡蛋、糖粉、牛奶、低筋面粉、黄油等材料依次加入搅打均匀，然后静置后使用平底锅小火加热摊成圆饼状，冷却后包入稀奶油和新鲜水果即可食用。班戟最初起源于15世纪的食谱，经过香港人的改良，已经成为港式甜品的经典之一
班戟（粤语音译：ban jǐ）是一种薄煎饼，源自于英文单词pancake。它是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。班戟具有Q劲儿的外皮和多样的水果内馅，如榴莲、芒果、草莓等。其制作方法通常包括将鸡蛋、糖粉、牛奶、低筋面粉、黄油等材料依次加入搅打均匀，然后静置后使用平底锅小火加热摊成圆饼状，冷却后包入稀奶油和新鲜水果即可食用。班戟最初起源于15世纪的食谱，经过香港人的改良，已经成为港式甜品的经典之一