根据最新的铁路安全管理规定，乘坐高铁时是不允许携带水果刀的。以下是相关规定的要点：
禁止携带管制刀具：
包括匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀等单刃或双刃刀具。
安全考虑：
禁止携带水果刀主要是为了保障乘客和列车运行的安全，防止可能的危险行为。
托运限制：
如果旅客确实需要携带刀具，且刀刃长度不超过60毫米，非管制刀具，可以选择办理托运手续。
安检没收：
在安检过程中，如果发现违禁物品，如水果刀等管制刀具，将会被工作人员没收。
请遵守相关规定，确保旅途安全顺利
根据最新的铁路安全管理规定，乘坐高铁时是不允许携带水果刀的。以下是相关规定的要点：
包括匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀等单刃或双刃刀具。
禁止携带水果刀主要是为了保障乘客和列车运行的安全，防止可能的危险行为。
如果旅客确实需要携带刀具，且刀刃长度不超过60毫米，非管制刀具，可以选择办理托运手续。
在安检过程中，如果发现违禁物品，如水果刀等管制刀具，将会被工作人员没收。
请遵守相关规定，确保旅途安全顺利