开设沙拉店的投资成本会根据店铺的规模、地理位置、装修档次、设备购置等多种因素有所不同。以下是一些概括性的信息，帮助你了解大概的投资范围：
店铺规模与类型
如果以外卖为主，店铺面积可以较小，大约15-25平方米即可。
如果提供堂食服务，店铺面积建议在30-50平方米左右。
租金与装修
店铺租金和装修费用会根据地区不同而有较大差异。
装修费用和房租是开店较大的开支部分。
设备购置
基本设备费用大约在2-3万元左右。
食材与调料
食材和调料费用大约在5000-10000元左右。
员工工资与广告
员工工资和店铺广告费用会根据实际情况变化，这部分费用弹性较大。
加盟费用
如果选择加盟某个品牌，如“莎啦啦”或“沙拉密语”，加盟费用较低，可能低至5万元左右。
加盟费用通常包括品牌使用费、保证金等，具体金额依据品牌不同而异。
总体投资
总体投资范围可以从5万元到30万元不等，具体取决于上述各项支出的总和。
请注意，以上信息仅供参考，实际投资成本可能因地区、时间和具体情况而有所不同。建议在决定投资前进行详细的市场调查和财务规划