竹笋的泡发时间取决于竹笋的类型（干竹笋或鲜竹笋）、大小、鲜嫩程度以及个人口味。以下是一些通用的指导时间：
干竹笋：
高压锅/电饭煲浸泡法：煮20分钟，然后浸泡4小时以上。
小苏打浸泡法：泡1小时左右，然后煮10分钟。
鲜竹笋：
温水浸泡法：60℃温水浸泡20分钟，然后继续浸泡30分钟和60分钟，最后常温水中浸泡12小时。
快速方法：盐水中浸泡4到6小时，或热水中浸泡3小时。
焯水后的春笋：
冷水浸泡法：浸泡8小时，或盐水中浸泡4到6小时。
竹笋酿：
清水中泡：约两到三天。
注意事项：
泡竹笋时，应定期更换水以保持清洁。
对于老竹笋，泡水时间可能需要更长。
泡水可以帮助去除竹笋中的苦涩味，提升口感。
请根据具体情况调整泡发时间，以确保竹笋的口感和风味