香菜长得快，可以施以下几种肥料：
氮肥
香菜对氮元素的需求较高，施足量的氮肥可以促进其快速生长。
在生长前期和中期，可以适当增加氮肥的施用量，以促进植株生长。
钾肥
钾肥对香菜的生长也非常重要，尤其是随着植株的生长，对钾肥的需求逐渐增加。
在秋季和冬季，可以适当追施硫酸铵和硝酸铵等钾肥，以促进植株的生长。
磷肥
磷肥也是香菜生长所必需的，但相对于氮肥和钾肥，需求量较少。
在基肥中可以适当施用磷肥，以提供植株生长所需的磷元素。
复合肥
复合肥中含有多种营养元素，可以全面满足香菜的生长需求。
在不同季节，可以根据植株的生长情况，选择合适的复合肥进行追施。
叶面肥
叶面肥可以迅速补充植株生长所需的营养，特别是在生长旺季或出现生长不良时。
可以选择磷酸二氢钾、赤霉素、芸苔素内酯等叶面肥，以提高香菜的抗逆能力和促进生长。
人粪尿肥
人粪尿肥中含有丰富的有机质和营养元素，对香菜的生长有很好的促进作用。
在冬季越冬前和春季返青期，可以适当施用人粪尿肥，以提供额外的营养。
建议
施肥时间：施肥应结合浇水进行，避免肥害的发生。春播和秋播香菜在生长过程中需要多次追肥，夏播香菜则需根据生长周期适当减少追肥次数。
施肥量：施肥量应根据植株的生长情况和土壤肥力进行调整，避免过量施肥导致肥害。
叶面肥使用：叶面肥可以在短时间内迅速补充营养，建议在生长旺季或出现生长问题时使用，如春季返青期和秋季生长旺期。
通过合理施肥，可以有效促进香菜的快速生长，提高产量和品质。