当酵母放少了时，通常会导致面团发酵不充分，这会影响面团的口感和质地。以下是可能发生的情况和相应的补救措施：
面团发酵不充分 ：酵母是帮助面团发酵的关键成分，放少了会使面团体积膨胀不足。口感和质地受影响：
发酵不足的面团可能会感觉较硬，口感不佳。
补救措施
增加酵母量：
可以另外添加适量酵母，并用温水溶解后加入面团中。
延长发酵时间：如果酵母量不足，可以适当延长发酵时间，让面团有足够的时间进行发酵。
提高温度：将面团放在温暖的地方，如烤箱或微波炉内，以提高酵母活性。
温水溶解酵母：使用温水溶解酵母，可以提升酵母的活性。
检查环境温度：确保发酵环境的温度适宜，一般35℃左右为最佳发酵温度。
请根据具体情况采取适当的补救措施，并注意观察面团的发酵情况，以确保最终产品的口感和质地