美式咖啡（Americano）是一种咖啡饮品，它通常由意式浓缩咖啡（Espresso）加入热水制作而成。这种咖啡的特点是口味相对较淡，但咖啡因含量较高，因为它在制作过程中使用了较多的热水来稀释浓缩咖啡。美式咖啡起源于二战时期，当时美军士兵无法适应Espresso强烈的口感，因此用热水稀释后饮用。
制作美式咖啡的方法有多种，可以使用意式浓缩咖啡机制作，或者在制作完浓缩咖啡后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。美式咖啡因其简单便捷、成本较低，以及相对较低的咖啡因含量，成为许多人日常饮用的选择。
需要注意的是，虽然美式咖啡和黑咖啡都属于黑咖啡的范畴，但并非所有黑咖啡都是美式咖啡，因为黑咖啡还可以通过其他冲泡方法制作，如手冲或滴滤等