野生麂子肉是一种美味且营养丰富的食材，以下是几种常见的烹饪方法：
炒麂子肉
将麂子肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制十分钟左右。
热锅加油，放入蒜粒、姜片爆炒出香味后，加入麂子肉和辣椒，加料酒、酱油、盐、味精快速翻炒后出锅。
黄焖麂子肉
麂子肉切块后，用清水漂洗干净。
炒锅加油，放入辣椒、花椒煸香，加入蒜片、姜片炒出香味，再下麂子肉炒10分钟，注入肉清汤加盐、草果和白糖，小火焖熟。
冬笋麂丝
麂子肉切片后切成丝，与冬笋丝、鸡蛋清、姜末、绍酒、盐混合拌匀。
锅热后加油，将麂丝下锅走油，沥油后，加入冬笋、酱油、盐、白糖炒，加鸡汤焖半分钟，勾芡后撒上葱末。
烤麂子肉串
麂子肉剔净筋膜，切厚片后腌制，用蛋糊裹匀后刷上香油，烤至金黄色。
红烧麂子肉
麂子肉切块后焯水，锅里加油，放入姜蒜头炸香后加入麂子肉爆炒，加入酱油、辣椒和水煮开后，放入高压锅压半小时，最后加入调料和蒜叶。
请根据个人口味和偏好选择合适的烹饪方法。需要注意的是，麂子肉性味甘平，具有补气、暖身等功效，但请确保来源合法，并注意保护野生动物